Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Archiv für März, 2008

    Restaurant Knese Wochenkarte

    Der Businesslunch vom 31.März bis 4. April 2008 im Restaurant Knese von 12.00 Uhr – 15:00 Uhr Montag 2 Paar Weißwürste mit Kartoffelsalat und Brezel oder Paprika gefüllt mit Fetakäse in Tomatensoße und Reis Dienstag Putenschnitzel auf Paprikagemüse und Kartoffeln oder Gemüse-Chili mit Reis Mittwoch Lasagne, mit Rinderhack und Auberginen und Zucchini oder Spinat-Frischkäsestrudel mit […]

    Zum Wochenschluss-Die Wochenkarte

    Nur wenige haben es bemerkt. Es gab die Wochenkarte nicht in gewohnter Weise. Das lag natürlich am Osterfest und den allgemeinen Begleiterscheinungen. Seit Karfreitag standen einfach die Uhren still. (PS. Die Zeitumstellung folgt!) Aber: Die Zeiten, in denen der Lunch in der Knese so mittelprächtig gebucht worden ist, haben sich geändert. Seit unser neuer Küchenchef […]

    MiTV Europe in Berlin –

    Das Berlin Plaza Hotel und das Astoria Hotel Berlin starten mit dem ersten interaktiven Hotelfernsehen in Deutschland. Noch niemand in der Hotel – und Telekommunikationsindustrie hat eine so einzigartige Lösung angeboten. Mit Hilfe von Set-Top-Box, Tastatur und Fernbedienung können Sie den Hotelgästen neue Bequemlichkeiten anbieten, z.B. Filme auf Anforderung, Internet und E-Mail, Unterhaltung, iWerbung, Nachrichten […]

    Ostern in Berlin – Die Berlin Plaza Hotel Tipps

    Ostern in Berlin! Was gibt es schöneres! Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen kommen sollten, zeigt sich Berlin von seiner schönsten Seite. Berlin schmückt sich zu Ostern mit zahlreichen hochkarätigen Veranstaltungen und Ausstellungen. Gerade für die kleinen Besucher bietet Berlin ein abwechslungsreiches Osterprogramm voller Überraschungen, und hat in Berlin viele bunte Überraschungen versteckt. Der Osterhase hält […]

    Die Wochenkarte – Der Berlin Plaza Tipp

    Pünktlich die neue Wochenkarte von unserem Küchenchef Markus Eibl. Der Restaurant Knese Businesslunch vom 14. bis 20. März 2008 -tägl. von 12:00 – 15:00 Uhr Montag, 17. März 2008 Kalbsleberragout mit Kartoffelwaffeln oder Geschmorte Aubergine auf Tomatenreis Dienstag, 18. März 2008 Putenpiccata auf Spaghetti in Kräuterrahm oder Gemüseeintopf mit Brioche Mittwoch, 19. März 2008 Kalbsgeschnetzeltes […]

    Der Concierge – die Seele vom Hotel

    WAHRE GESCHICHTEN AUS DEM ALLTAG GUTER GEISTER (Leseprobe mit freundlicher Genehmigung des Klocke Verlag) Haben Sie zufällig im Fernsehen den Film „Ein Concierge zum Verlieben“ gesehen? Dem Hollywood Streifen, der hauptsächlich im Hotel spielt, waren hohe Einschaltquoten beschieden, mit dem Alltag in der Hotellobby hatte die Kuschelstory allerdings wenig zu tun. Die Kernaussage aber, dass […]

    Der Mann mit dem Lichtkoffer war da!

    Eigentlich waren es ja zwei. Sie sehen aus wie dem Film “Back to the Future” entsprungen. Dienen aber einen völlig anderem Zweck. Nur welchem? Das Ergebnis der Koffer Aktion kann man sicher bald in Natura erleben. Dann wird unter ökologischen (geringer Stromverbrauch) und optischen (muss man sehen) Aspekten ein Hotel in Berlin in neuem Licht […]

    Koch des Jahres – Das Berlin Plaza Hotel hat gewählt

    Die Mitarbeiter des Berlin Plaza Hotels haben mehrheitlich (einstimmig) den Koch des Jahres gekürt. Der neue Küchenmeister ( Chef) Herr Markus Eibl hat alle überzeugt! Weiteres später! Hier aber erstmal die Restaurant Knese Wochenkarte: Businesslunch vom 10. bis 14. März 2008 jeweils von 12:00 – 15:00 Uhr HERR EIBL EMPFIEHLT: Montag, 10. März 2008 Saltimbocca […]

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