Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Archiv für April, 2008

    Es ist Spargelzeit im Restaurant Knese

    Und weil Spargelzeit ist, beschäftigen wir uns einmal etwas näher mit dem wunderbar weißen Stangengemüse. Z.B. mit der Zubereitung. Und da findet man gute Tipps auf den Webseiten des Josef Jakobs Spargelhof in Schäpe (hier die Routenberechnung), übrigens von der Knese aus in nur 37 Minuten zu erreichen. Der Tipp Nr. 1 auf der Seite […]

    Die Wochekarte bis zum 1. Mai – Die “Knese” Wochenkarte

    Unser Küchenchef Herr Eibl empfiehlt: Montag, 28. April 2008 Hackbraten mit grünen Bohnen Kartoffelpüree oder Spätzle Pilzpfanne Dienstag, 29. April 2008 Tafelspitzsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln oder Tomaten-Mozzarella Wrap Mittwoch, 30. April 2008 Schweineschnitzel “Hamburger Art” mit Kartoffel-Raukesalat oder Elsässer Flammkuchen Freitag, 2. Mai 2008 Kleine Portion Spargel mit Kochschinken oder Seehechtfilet gebraten mit Lauchgemüse […]

    Titelhuberei – von George Turner

    Wie Doktor- und Professorentitel inflationiert werden. Es ist schon verwirrend, wo und wie welche akademischen Grade erworben werden können. Die Zahl der Professoren, Doktoren und Inhaber eines Diploms ist rasant gewachsen. Neben der Ausstattung der Universitäten mit zusätzlichen Stellen wurden gleichzeitig in den 70er Jahren ganze Kohorten von Akademischen Räten und Assistenten in Professorenämter überführt; […]

    Spargel – Der König der Gemüse

    Die Saison im Berlin Plaza Hotel hat begonnen: Die besten Spargel aus Beelitz werden täglich von Josef Jacobs geliefert! Hier die Spargelkarte vom Restaurant Knese im Berlin Plaza Hotel: Spargelsalat mit bunten Chicoree an Pink-Grapefruithollandaise € 9,50 Spargelsalat mit sautiertem Lammrückenfilet mit Bärlauchhollandaise € 13,50 Spargelsud mit gefülltem Ravioli € 5,50 Kalte Spargelcremesuppe mit sautiertem […]

    34. GTM Germany Travel Mart™ –

    Vom 27. – 29. April 2008 gehört das Berlin Plaza Hotel wieder zu den Ausstellern beim GTM 2008. Auf nach München – Bavarian Experience! Der Germany Travel Mart (GTM) 2008 ist die größte Incoming-Veranstaltung für den Deutschland-Tourismus. Die Erfolgsgeschichte des Branchentreffs begann 1972. Im jährlichen Turnus wird der GTM jeweils in einer anderen deutschen Stadt […]

    Eisbären am Kudamm

    Das erste Bild von den Eisbären! Tausende standen am Kurfürstendamm und in den Seitenstrassen und jubelten den Spielern des EHC Eisbären Berlin zu. Vom Berlin Plaza Hotel durften alle Mitarbeiter 20 Minuten pausieren, um an diesem Spektakel teilhaben zu können! Was machen wir nur, wenn Hertha BSC Meister wird??

    Der Deutsche Meister 2008 – Eisbären Berlin

    Das Berlin Plaza Hotel und das Hotel Astoria gratulieren zum Titelgewinn 2008. War ja auch irgendwie klar, dass es in diesem Jahr mit der Meisterschaft klappen wird. Immerhin ist das Berlin Plaza Hotel seit dem letzten Jahr Mitglied im Eisbären-Supporter-Club. Allen Spielern herzlichen Glückwunsch! Hier die “Champs” der Saison 2007/08: Dirk Perschau Tyson Mulock Jens […]

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    Das Alte Museum beherbergt die Antikensammlung insbesondere die griechische Kunst, die Kunst der Etrusker und seit  2005 auch die ägyptische Kunst, die im Obergeschoss untergebracht ist. Dort ist die weltberühmte Büste der Nofretete zu bestaunen (zumindest bis zum Jahre 2009, wenn diese Ausstellung dann in das fertiggestellte Neue Museum umzieht). Erst dann wird der große […]

    Essen in Berlin – Die “Knese” Wochenkarte

    Der Businesslunch vom 21. bis 25. April 2008. Täglich von 12:00 – 15:00 Uhr in der Knesebeckstr. 63 / Kurfürstendamm Montag, 21. April 2008 Cordon bleu aus der Hähnchenbrust zu Champignons und Pommes frites oder Großer bunter Blattsalat mit Garnelenspieß und Kräuterbaguette Dienstag, 22. April 2008 Spaghetti Bolognese oder Penne mit fruchtiger Kirschtomatensauce Mittwoch, 23. […]

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    Heute sind die besten Barbaresco Produzenten in Berlin! Der Weinhandel Victoria Weine aus Bad Mergentheim und das Weingut La Contea präsentieren ihre Weine im Hotel Adlon. Die besten Sorten werden degustiert: Barbera Superiore Caplin Nebbiolo d’Alba Moncastello Barbaresco Ripa Sorita Der Barbaresco bildet mit dem Barolo zusammen die Spitze der piemonteser Weine. Die Rebsorte für […]