Spargel – Der König der Gemüse

Die Saison im Berlin Plaza Hotel hat begonnen:
So sieht frischer Spargel aus - Berlin Plaza Hotel
Die besten Spargel aus Beelitz werden täglich von Josef Jacobs geliefert!

Hier die Spargelkarte vom Restaurant Knese im Berlin Plaza Hotel:

Spargelsalat
mit bunten Chicoree an Pink-Grapefruithollandaise € 9,50

Spargelsalat
mit sautiertem Lammrückenfilet mit Bärlauchhollandaise € 13,50

Spargelsud
mit gefülltem Ravioli € 5,50

Kalte Spargelcremesuppe
mit sautiertem grünen Spargel € 5,50

Rosa Entenbrust
an frischem Spargel und karameliesierten Fingermöhrchen
zu neuen Kartoffeln, Hollandaise oder Nussbutter € 18,90

Havelzander kross gebraten
an grünen und weißen Spargel mit Mangoholandaise
und Bandnudeln € 15,50

Maispoulardenbrust
gebraten, mit frischem Spargel mit Bearnaise
und neuen Kartoffeln € 15,50

Wiener Kalbsschnitzel
mit frischem Spargel und neuen Kartoffeln € 16,90

oder natürlich einfach nur Spargel
mit Hollandaise und neuen Kartoffeln

klein 300 g Spargel € 13,50
groß 500 g Spargel € 16,50

Mousse vom grünem Spargel
auf Erdbeer-Rhabarbersalat € 6,50

Erdbeer-Spargelsalat
mit Topfencremè € 6,50

2 Gedanken zu „Spargel – Der König der Gemüse

  1. .. ehrlich gesagt, das hört sich schon ein bisserl gewöhnungsbedürftig an! Ich bin so neugierig geworden, dass ich das einmal probieren muss. Also ab in die Knese!

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>