Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Wikio - Top Blog - Deutschland

    Ab heute gibt´s Pfifferlinge in der Knese

    Wenn Wald und Wiesen nach warmen Sommergewittern dampfen, dann ist Zeit für den Start der Pilzsaison. Die Pfifferlinge sind die ersten unter den feinen Speisepilzen, die reif für die Pfanne werden.
    Pfifferlinge können nicht gezüchtet werden. In Deutschland dürfen die Pilze nur für den Eigengebrauch gesucht werden, da sie – bedingt durch schrumpfende Wiesen und Wälder immer seltener werden.
    Auf unserer Pilz-Speisekarte finden Sie folgende Gerichte, wählen Sie aus!

    Frische Pfifferlingsrahmsuppe € 6,00

    Pfifferlingssülze mit Rauke und Kräuterschaum € 9,50

    Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen und Lauch € 9,50

    Kräuterrisotto mit frischen Pfifferlingen und Parmesanspänen € 13,00

    Schweinesteak mit gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelrösti € 14,00

    Pfifferlingsomelette mit Petersilienkartoffeln € 9,90

    Unsere besondere Weinempfehlung zu Pilzgerichten
    2006 Sauvignon blanc, VdP des Cotes de Thongue
    DOMAINE DE MONTMARIN
    0,1 l Euro 2,50 0,2 l Euro 4,90

    Na denn, guten Appetit! Wir servieren Ihnen die Pilzgerichte besonders gern auf unserer neuen Terrasse (s. gestriger Beitrag).

    p5rn7vb

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