SPARGEL SPARGEL SPARGEL

Es ist endlich soweit: Seit heute läuft die neue Spargelkarte in der Knese im Berlin Plaza Hotel

spargel-knese

Unser Küchenchef Markus Eibl präsentiert Ihnen Spargel vom feinsten! Immer frisch und immer vom Spargelhof Josef Jakobs aus Schäpe / Beelitz.

Spargelcremesuppe
mit sautiertem Spargel € 5,50

Bunter Spargelsalat
mit grünen und weißem Spargel,
würzigem Schinken und Cherry Tomaten € 9,50

Marinierter Spargel
an Rehschinken mit Tomatenvinaigrette € 13,50

Rosa Entenbrust
an frischem Beelitzer Spargel
mit Sauce Bearnaise zu neuen Kartoffeln € 18,90

Havelzander kross gebraten
an grünen und weißen Beelitzer Spargel
mit neuen Kartoffeln und Hollandaise oder Nussbutter € 15,50

Gebratene Maispoulardenbrust
an frischem Beelitzer Spargel
mit Sauce Bearnaise und neuen Kartoffeln € 15,50

Wiener Kalbsschnitzel
an frischem Beelitzer Spargel
mit neuen Kartoffeln und Hollandaise oder Nussbutter € 16,90

…oder natürlich einfach Spargel pur,
erntefrisch vom Spargelhof Jakobs in Beelitz
mit neuen Kartoffeln und Hollandaise oder Nussbutter
klein 300 g Spargel € 13,50
groß 500 g Spargel € 16,50

Marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne € 5,50

Rhabarber Tarte
mit Vanilleeis € 5,50

Unseren Spargel bereitet Ihnen Markus Eibl täglich in der Knese im Berlin Plaza Hotel von 11:00 Uhr bis 23:30 Uhr zu. Die Knese hat danach noch bis 1:00 Uhr früh “auf ein Bier” geöffnet!

5 Gedanken zu „SPARGEL SPARGEL SPARGEL

  1. Zum Spargel empfehlen wir in der Knese unseren offenen pfälzer Chardonnay von Langenwalter aus Weisenheim am Sand, der durch seine Frische und animierende Frucht besticht! Als Flaschenwein empfehlen wir unseren Riesling “Vom Schiefer”, einen Qualitätswein b.A., natürlich trocken von der Mosel vom Weingut Ansgar Clüsserath aus Trittenheim. Ein Riesling vom Feinsten. Aprikosiges Bukett, temperamentvolle Säure und ein explosives Finale!

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