Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Der Himmel über Berlin

    Nach der Sonne kommt der Regen MEDIASERVICE & FOTOGRAFIE Gregor Anthes – Geschäftsführung Weinmeisterstraße 9a 10178 Berlin www.anthez-fotografie.de TELEFON: 030 47 37 40 05 FAX: 030 47 37 40 06 MOBIL: 0178 61 36 552 EMAIL: ga@anthez.de

    Die Matjessaison ist eröffnet!

    Matjes wird in der Zeit von Mai bis Juli gefangen. Dann ist er am fettesten und somit am leckersten. Wenn im Mai das Plankton sich in der warmen Sonne explosionsartig vermehrt, fressen sich die mageren „Winterheringe“ ein ordentliches Fettpolster an.  Bevor die Heringe im Sommer laichen können, wandern sie auf unsere Teller. Matjes ist also […]