Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Berlins’ culinary specialities – Haxe or Eisbein?

    Experience Berlin on the culinary way:

     Starting 22nd September 2012 you will also hear at the Knese the bavarian saying “O’zapft is…” which means the Octoberfest is starting….So come and try original bavarian specialities like liver dumpling soup, roast chicken, knuckle of pork or veal sausage…
    And of course – come have a bavarian beer…at the Knese Restaurant – Knesebeckstrase 63 – only a 10 minute walk away… 

    Enjoy a Berlin Ham Hock (Eisbein) or a “Knuckle of pork” in the typical Berlin Atmosphere of our restaurant “Knese”…
    So make your choice between a Berlin Ham Hock (Eisbein) on pickled cabbage with parsley potatoes and pea puree or a Knuckle of pork (Haxe) crisply fried and served on a bed of malt beer sauce with Bavarian cabbage and bread dumplings.

    Right suitable for this time of the year we created a package with 2 overnight stays…

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