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    Winzerreise in die Pfalz

    Teil 2 Jürgen Krebs

    Krebs1Der 2. Teil unserer Winzerreise, die Bérenice Prochnow, Teamchefin im Restaurant Knese und Gert Orlich, F&B Manager vom Berlin Plaza Hotel auf Einladung von Weinpabst Martin Michel vom Weinmichel unternahmen, führte nach dem ersten Tag bei der Winzergenossenschaft Kallstadt einen Ort weiter nach Freinsheim zu Jürgen Krebs.

    Krebs3Jürgen Krebs ist sicherlich schon ein Star unter den „jungen Wilden“. Star im besten Sinn, Allüren scheinen ihm ebenso fremd wie schlechter Wein …, als Mitglied im VDP, Verband Deutscher Prädikatsweingüter der Qualität verschrieben, spürt man bei der Besichtigung des Weingutes Krebs, hier wird Wein gelebt … Der Hof zeigt sich von einer geerdeten Seite, man riecht und schmeckt förmlich die Weinberge! Natürlich, sauber und auf Sterilität bedacht aber halt ein „Hof“ und kein Labor! Lebendig und unglaublich sympathisch führt uns Jürgen Krebs durch das Gut und die „Keller“,Krebs2 lässt uns aus dem Stahltank unfiltrierten Riesling und aus dem Barrique fast fertig ausgebauten Spätburgunder probieren … LECKER! Hier ein „Schlöckchen, da ein Schlöckchen“.Und erzählt … über die Lage, die Fässer, die Tanks, den „Keller“ (im Erdgeschoß :-)), die Reben, die Erde, den Wein am Anfang, dem Wein nach der Abfüllung … Unglaublich! Ein Tüftler, der Altbewährtes übernimmt, man spürt, hier hat jemand den Job von der Pike auf bei den ganz Großen gelernt, aber offen ist für Neues! Das schmeckt man und das sieht man dem Wein förmlich an! Wein ist hier kein einfaches Produkt, Wein ist hier Leidenschaft!

    Es ist von so her natürlich folgerichtig, dass wir Jürgen Krebs jetzt auch in der Knese-Weinkarte wiederfinden … Ganz passend zur Jahreszeit nehmen wir einen trockenen „Krebs-Rosé“ auf. Besonders angetan waren wir von Krebs‘ Gewürztraminer Spätlese, ein echter „Hingucker“, wir waren uns ohne Worte sofort einig. Star der „neuen Weinkarte“ in der Knese ist jetzt der Spätburgunder „Barrique“ Frensheimer Musikantenbuckel 2010, ein Lagenwein mit Goldkapsel der sein Potential nicht nur andeutet! Wir freuen uns auf viel Krebs auf unserer Karte, eine schöne Ergänzung und ein perfekter Begleiter.

    Zum Abschluß unserer kleinen Winzerreise geht es im letzen Teil zu Lukas Krauß nach Lambsheim.

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