Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Archiv für den 30. September, 2013

    Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule…nun auch mittag zum Lunch

    Unser Küchenchef Thorsten Meyer … …bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an. Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet! Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso. […]

    Oktoberfest auch in Berlin, und dann noch mit Fisch!

    Küchenchef Thorsten Meyer empfiehlt: O’zapt is! Paulaner Oktoberfestbier ½Maß  4,95 1 Maß  9,50 Gebratene Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 12,90   Herr Meyer serviert seine gebratene Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat. Dazu passt hervorragend ein ½Maß Paulaner Oktoberfestbier. Wohl bekomm’s! Und hier seine Rezeptur: “Die klassische Zubereitung der Bachforelle ist Forelle Müllerin Art (gebraten), welche mit Petersilienkartoffeln […]