Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Berlin erleben – bei einer Tunnel-Tour mit der BVG

    Mit dem U-Bahn-Cabrio durch den Berliner Untergrund    Gestern konnten wir bei einer abendlichen Tunnel-Tour ein weltweit einmaliges Erlebnis erleben – eben eine Entdeckungstour der besonderen Art organisiert von der BVG. Berlin von unten kennenlernen: die wohl ungewöhnlichste Rundfahrt Berlins mit einem U-Bahn-Cabrio nachts durch den Berliner Untergrund. Los ging’s am ehemaligen Ochsenmarkt, dem heutigen Alexanderplatz…mit [...]

    Lunch Kürfürstendamm

    Unsere Wochenkarte in der Knese für die Woche vom 21. bis 24. Mai 2013 von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Dienstag, 21. Mai € 6,50 Nudeln mit frischen Champignons in Sahnesauce mit Käse überbacken € 9,50 Gebackene Hähnchenbrust auf glacierten Karotten und Reis Mittwoch, 22. Mai € 6,50 Gebackener Fetakäse mit Paprikakartoffeln und Frühlingslauch € [...]

    Mittagessen Kudamm Berlin

    Die Wochenkarte für die Knese für die Woche vom 13. bis 17. Mai 2013 von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Montag, 13. Mai € 6,50 Bunter Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing und gebratenen Putenbruststreifen € 9,50 Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce Dienstag, 14. Mai € 6,50 Gemüselasagne mit Kräutersauce € 9,50 Gebratene Hähnchenbrust auf Gemüse-Penne Mittwoch, 15. [...]

    Lunch in Berlin

    Die Wochenkarte in der Knese für die Woche vom 6. Mai bis 10. Mai 2013 Montag, 6. Mai € 6,50 Lasagne Bolognese an Tomatenragout € 9,50 Kleine Portion Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise Dienstag, 7. Mai € 6,50 Vegetarische Gemüse-Curry-Pfanne € 9,50 Gebackenes Schweinefilet auf Kartoffel-Bohnengemüse Mittwoch, 8. Mai € 6,50 Schmorgurken mit Rührei [...]

    Winzerreise in die Pfalz

    Teil 3 Lukas Krauß Zum Abschluss unserer kleinen Winzerreise in die Pfalz, die unser Team Bérenice Prochnow und Gert Orlich zusammen mit Martin Michel, Inhaber von Weinmichel unternahm, besuchten wir nach der Winzergenossenschaft in Kallstadt und Jürgen Krebs in Freinsheim, Lukas Kraus in Lambsheim. Lukas Krauß ist so etwa der junge Udo Lindenberg unter den [...]

    Grüner Spargel mit Schinken?

    Herr Eibl und sein Team empfehlen……  Aktuelle Spezialitäten in der KNESE Unsere Speisekarte wird regelmäßig von saisonalen Spezialitäten begleitet… Küchenchef Herr Eibl empfiehlt:   ”Königliches Gemüse”, “Frühlingsluft in Stangen”, “essbares Elfenbein” – so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt…. [...]

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    Lunch am Kudamm

    Businesslunch für die Woche vom 29. Aril bis 3. Mai 2013 in der Knese Montag, 29. April € 6,50 Gefüllte Paprikaschote in würziger Tomatensoße mit Reis € 9,50 Lammragout mit Kartoffelpüree und Bohnensalat Dienstag, 30. April € 6,50 Hühnerfrikassee mit Risi Bisi € 9,50 Kasselerbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln Donnerstag, 2. Mai € 6,50 Kräuterrissotto [...]