Berlin Plaza Hotel Blog » Küche http://blog.plazahotel.de Just the first Berlin hotel weblog Fri, 03 Feb 2012 08:00:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Kenner bevorzugen das Steak rare (blutig) http://blog.plazahotel.de/2012/01/28/kenner-bevorzugen-das-steak-rare-blutig/ http://blog.plazahotel.de/2012/01/28/kenner-bevorzugen-das-steak-rare-blutig/#comments Sat, 28 Jan 2012 09:40:49 +0000 AD http://blog.plazahotel.de/?p=8900   Steaks sind Scheiben aus Lende and Hüfte vom Rind. Kenner bevorzugen das Steak rare (blutig) oder medium, doch selten well done (durchgebraten). Kommen Sie doch einmal zu uns in die Knese und testen unsere aktuellen Spezialitäten rund um’s Steak….

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Restaurant Knese
Knesebeckstrasse 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin
Fon +49(0)30-884 13-0
info@restaurant-knese.de 

Das Restaurant “Knese” bietet Ihnen im Alt-Berliner Flair typische Berliner Spezialitäten an.

For English version, please read here…!

]]> http://blog.plazahotel.de/2012/01/28/kenner-bevorzugen-das-steak-rare-blutig/feed/ 0 Mittagessen in Berlin http://blog.plazahotel.de/2012/01/27/mittagessen-berlin-4/ http://blog.plazahotel.de/2012/01/27/mittagessen-berlin-4/#comments Fri, 27 Jan 2012 09:20:41 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8892

Küchenchef Markus Eibl und sein Knese-Team kochen in der Woche vom 30. Januar bis 3. Februar 2012 unseren Businesslunch von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Frisch, appetitlich und schnell zubereitet:

Montag 30. Januar
€ 6,50 Lasagne mit Zucchini-Paprikagemüse und Schafskäse
oder
€ 9,50 Kalbsmedaillons an Kohlrabirahm und Kartoffeln

Dienstag 31. Januar
€ 6,50 Spaghetti Arabiata
oder
€ 9,50 Spareribs mit Krautsalat und Ofenkartoffel

Mittwoch 1. Februar
€ 6,50 Wirsingkohleintopf mit Knacker
oder
€ 9,50 Kalbsbraten mit Champignonrahmsauce, Kartoffeln und kleinem Salat

Donnerstag 2. Februar
€ 6,50 Gefüllte Paprikaschote mit mediterraner Tomatensauce und Reis
oder
€ 9,50 Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Kartoffelgnocchis und Gorgonzolasauce

Freitag 3. Februar
€ 6,50 Hühnerfrikassee mit Reis
oder
€ 9,50 Kleines Zanderfilet auf Karotten-Kartoffeleintopf

Jeweils inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Espresso!

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Tel.: +49 (0)30 88413-448
Reservierung per Email
Geöffnet von 11:00 Uhr bis 1:00 Uhr
warme Küche bis 23:30 Uhr

]]> http://blog.plazahotel.de/2012/01/27/mittagessen-berlin-4/feed/ 0 Businesslunch in Berlin http://blog.plazahotel.de/2012/01/20/businesslunch-berlin/ http://blog.plazahotel.de/2012/01/20/businesslunch-berlin/#comments Fri, 20 Jan 2012 14:33:31 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8867 Die Wochenkarte für die Knese im Berlin Plaza Hotel für die Woche vom 23. bis 27. Januar 2012

Montag 23. Januar
€ 6,50 Kartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat
oder
€ 9,50 Schweinerückensteak mit Champignons und Käse überbacken
zu Pommes frites und Salat

Dienstag 24. Januar
€ 6,50 Schmorgurke mit Kartoffeln und Rührei
oder
€ 9,50 Kasselerbraten mit Blumenkohl und Kartoffeln

Mittwoch 25. Januar
€ 6,50 Hausgemachte Berliner Boulette mit grünen Bohnen und Kartoffeln
oder
€ 9,50 Rinderbraten mit Rotkohl und Kartoffelkloß

Donnerstag 26. Januar
€ 6,50 Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln und Zwiebelvinaigrette
oder
€ 9,50 Putenstreifen in Champignonrahm mit Penne-Nudeln

Freitag 27. Januar
€ 6,50 Hähnchenkeule auf Kartoffelsalat
oder
€ 9,50 Räucherlachs mit Reibekuchen, Schnittlauchschmand und Salat

Montags bis Freitags von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Espresso oder Kaffee.

Reservierungen nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 030 / 884 13-448 oder
Reservierung für die Knese
entgegen.

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza HotelKnesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Geöffnet täglich von 11:00 Uhr bis 1:00 Uhr
warme Küche bis 23:30 Uhr

]]> http://blog.plazahotel.de/2012/01/20/businesslunch-berlin/feed/ 0 Lunch am Kurfürstendamm http://blog.plazahotel.de/2012/01/13/lunch-kurfurstendamm-2/ http://blog.plazahotel.de/2012/01/13/lunch-kurfurstendamm-2/#comments Fri, 13 Jan 2012 08:50:55 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8846

Die Knese-Wochenkarte für die Woche vom 16. bis 20. Januar 2012

Montag 16. Januar
€ 6,50 Hackbraten mit Mischgemüse und Kartoffeln
oder
€ 9,50 Maishähnchenbrust auf Ratatouille mit Ofenkartoffel

Dienstag 17. Januar
€ 6,50 Rotes Hühnchencurry mit Reis
oder
€ 9,50 Spanferkelbraten auf Rahmwirsing und Semmelkloß

Mittwoch 18. Januar
€ 6,50 Schupfnudeln mit Gemüserahm
oder
€ 9,50 Kalbsgulasch mit Spätzle

Donnerstag 19. Januar
€ 6,50 Spaghetti Bolognese
oder
€ 9,50 Mariniertes Putensteak auf Gemüsereis

Freitag 20. Januar
€ 6,50 Eier in Senfsauce mit Kartoffelstampf
oder
€ 9,50 Rotbarschfilet auf Lauchgemüse und Olivenkartoffeln

Inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee oder Espresso, Montags – Freitags 12:00 Uhr – 15:00 Uhr!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung in der
Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
030 / 884 13-448
Reservierung per Email

]]> http://blog.plazahotel.de/2012/01/13/lunch-kurfurstendamm-2/feed/ 0 Mittag in Berlin http://blog.plazahotel.de/2012/01/06/mittag-berlin-2/ http://blog.plazahotel.de/2012/01/06/mittag-berlin-2/#comments Fri, 06 Jan 2012 11:32:03 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8839 Der schnelle Businesslunch in der Knese

Markus Eibl und sein Team aus der Knese bereiten auch im Neuen Jahr wieder Leckeres zum Mittagessen! Schnell, frisch und appetitlich zubereitet, inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee! Montags bis Freitags von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr.

Montag 9. Januar
€ 6,50 Karotten-Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen
oder
€ 9,50 Kleine Schweinshaxe auf Schmorkohl zu Semmelknödel

Dienstag 10. Januar
€ 6,50 Gemüselasagne mit Spinatsauce
oder
€ 9,50 Rinderschmorbraten mit Rosenkohl und Kartoffeln

Mittwoch 11. Januar
€ 6,50 Rostbratwurst auf Sauerkraut und Kartoffelstampf
oder
€ 9,50 Frischlingskeule mit Bohnenbündchen und kleinen Kartoffeln

Donnerstag 12. Januar
€ 6,50 Nudeleintopf mit Gänsefleisch
oder
€ 9,50 Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffelrösti

Freitag 13. Januar
€ 6,50 Käsespätzle mit Röstzwiebeln
oder
€ 9,50 Gebratene Lachsfiletstreifen an Pesto-Nudeln und Tomaten

 

Guten Appetit!

Reservierungen für die
Knese – das Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Telefon 030 / 884 13-448
Email an die Knese

]]> http://blog.plazahotel.de/2012/01/06/mittag-berlin-2/feed/ 0 Silvester in Berlin – Wohin zum Abendessen? http://blog.plazahotel.de/2011/12/28/silvester-berlin-wohin-zum-abendessen/ http://blog.plazahotel.de/2011/12/28/silvester-berlin-wohin-zum-abendessen/#comments Wed, 28 Dec 2011 11:16:44 +0000 AD http://blog.plazahotel.de/?p=8811 Natürlich zum Silvester Büffet am 31. Dezember 2011 ins Berlin Plaza Hotel

von 17:00 bis 19:00 Uhr oder
von 20:00 bis 22:00 Uhr 

Vorspeisen
Großgarnelen auf Blattspinat
Räucherfischauswahl
(Stremellachs, Schillerlocken und Räucherlachs)
Roastbeef an Sahnemeerrettich
Großes Salatbuffet 

Suppe
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons

Hauptspeisen
Maishähnchenbrust auf Ratatouille
und gebackenen Kartoffeln
Prager Schinken zu Schmorkohl
und Semmelknödeln
Kleines Zanderfilet
auf Schmorgurken und Butterkartoffeln 

Dessert
Schokoladen-Käsekuchen
Vanillecreme mit Wildpreiselbeeren
Schokoladenmousse mit Schwarzwälder Kirschen

€ 29,50 pro Person 

  Bitte reservieren Sie rechtzeitig an der Rezeption oder unter +49 (30) 88413-0 oder unter www.plazahotel.de. 

Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63
10719 Berlin

Parkplätze ausreichend vorhanden!
www.parken-am-kudamm.de

]]> http://blog.plazahotel.de/2011/12/28/silvester-berlin-wohin-zum-abendessen/feed/ 0 Weihnachten in Berlin – Wohin zum Abendessen? http://blog.plazahotel.de/2011/12/23/weihnachten-berlin-wohin-zum-abendessen/ http://blog.plazahotel.de/2011/12/23/weihnachten-berlin-wohin-zum-abendessen/#comments Fri, 23 Dec 2011 13:53:54 +0000 AD http://blog.plazahotel.de/?p=8796 Natürlich zum Weihnachtsbüffet am 24. & 25. Dezember 2011 
ins Berlin Plaza Hotel

von 17:00 Uhr – 19:00 Uhr oder
von 20:00 Uhr – 22:00 Uhr 

Vorspeisen
Räucherfischauswahl
(Stremellachs, Graved Lachs und Makrelen)
Garnelen auf Spinatsalat
Salatbuffet 

Suppe
Paprikacremesuppe

Hauptspeisen
Lachsfilet auf bunten Gemüsenudeln
Das Beste von der Gans mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffeln und Kartoffelklößen
Geschmorte Kalbsschulter zu Vichykarotten und Kartoffeln

Desserts
Lebkuchenmousse mit Nougatcreme
Beerengrütze mit Vanillesoße

Preis € 26,90 pro Person

Bitte reservieren Sie rechtzeitig an der Rezeption oder unter +49 (30) 88413-0 oder unter www.plazahotel.de.

 Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63
10719 Berlin

Parkplätze ausreichend vorhanden!
www.parken-am-kudamm.de

]]> http://blog.plazahotel.de/2011/12/23/weihnachten-berlin-wohin-zum-abendessen/feed/ 0 Gestern Abend in Berlin – zu Gast im Ars Vini http://blog.plazahotel.de/2011/12/22/gestern-abend-berlin-zu-gast-im-ars-vini/ http://blog.plazahotel.de/2011/12/22/gestern-abend-berlin-zu-gast-im-ars-vini/#comments Thu, 22 Dec 2011 10:55:55 +0000 AD http://blog.plazahotel.de/?p=8787 Weihnachtsfeier der HSMA im Szeneviertel Prenzlauer Berg

  Dieses Jahr ist alles ein wenig anders. Denn die diesjährige HSMA-Weihnachtsfeier mußte nicht nur ohne das „Wichteln der Geschmacklosigkeiten“ auskommen müssen, nein man ist auch terminlich deutlich näher an Weihnachten gerutscht. Gestern wurde nun von Mitgliedern der HSMA und auch von Nichtmitgliedern das Jahr im Restaurant Ars Vini beendet. Bei dem Restaurant handelt es sich um Berlins vielleicht bestes Fondue-Restaurant. Hier eine kleine Auswahl:

Vorspeisenplatte:
-Knusprige Käsestangen umhüllt mit Landschinken und Sauerrahm
-Ziegenkäsewürfel im Speckmantel auf Balsamicospiegel
-Tomaten-Feta-Spieße mit Balsamicodressing
-Flambierte Chorizoscheiben in Cognacjus
-Sherrypflaumen im Speckmantel
-Oliven mit hausgebackenem Pane casareccio.

Hauptgericht:
„Große Ars Vini Fondue-Welt“ bestehend aus:
-Zarte Lammrückenwürfel auf Aprikosenspießen mit Halloumikäse
-Ars Vini Hausfondue mit argentinischem Rumpsteak, Schweinefilet, Putenbrust und Riesengarnelen
-Barbarie-Entenbrustfondue mit Spreewälder Kartoffelsalat, Käsefondue nach Wahl.

Alle Speisen und Beilagen:
-werden auf Platten angerichtet, so dass an jedem Platz auch fast alle Fondues erreichbar sind. Die Zusammenstellung der Mengenverhältnisse ist pro Person kalkuliert, so dass ausreichend vorhanden ist.
-Jeder Gast erhält seinen eigenen Teller mit einem kleinen gemischten Salat und einer Folienkartoffel.

Dazu reicht man:
-vier der beliebtesten Saucen: Barbecuesauce, Aioli, Mangochutney und Pfeffersauce. 

Restaurant Ars Vini, Sredzkistraße 27, 10435 Berlin
Parkplätze gibt´s in ausreichender Zahl im Parkhaus der Kulturbrauerei, ca. 50m vom Restaurant entfernt, der nächste U-Bhf. ist Eberswalder Straße. 

Gleichzeitig ist auch wieder die Zeit gekommen, die Regionaldirektion der HSMA neu zu wählen, hier freut man sich auf Vorschläge. – Und noch ein wichtiger Veranstaltungshinweis: Da die „City-Tax“ nun doch zu drohen scheint, wird es am 12. Januar 2012 eine Veranstaltung geben auf der man sich u.a. von Thomas Lengfelder (Hauptgeschäftsführer DEHOGA Berlin) auf den neuesten Stand bringen lassen kann. Der Ort wird noch bekannt gegeben. 

Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen mit den Kolleginnen und Kollegen. - Das Berlin Plaza Hotel ist Mitglied in der HSMA und in der FBMA.

Frohe Weihnachten und besinnliche Festtage!

]]> http://blog.plazahotel.de/2011/12/22/gestern-abend-berlin-zu-gast-im-ars-vini/feed/ 0 Lunch in Berlin http://blog.plazahotel.de/2011/12/09/lunch-berlin-10/ http://blog.plazahotel.de/2011/12/09/lunch-berlin-10/#comments Fri, 09 Dec 2011 10:34:18 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8727

Der Businesslunch in der Knese in der Woche vom 12. bis 16. Dezember 2011.

Natürlich inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Espresso oder Kaffee!

Montag 12. Dezember
€ 6,50 Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffeln
oder
€ 9,50 Frischlingskeule mit Rosenkohl und Kartoffeln

Dienstag 13. Dezember
€ 6,50 Gemüselasagne mit Paprikasauce
oder
€ 9,50 Kalbsgulasch mit Penne Rigate

Mittwoch 14. Dezember
€ 6,50 Grüne Bohneneintopf mit Lammfleisch
oder
€ 9,50 Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelkloß

Donnerstag 15. Dezember
€ 6,50 Trüffelpasta mit Lauchrahm
oder
€ 9,50 Hähnchen-Cordon bleu mit Pommes frites und Salat

Freitag 16. Dezember
€ 6,50 Hackbraten mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
oder
€ 9,50 Kleines Zanderfilet auf Blattspinat mit Kartoffeln

Frisch, schnell und appetitlich zubereitet von Küchenchef Markus Eibl und seinem Team.

Guten Appetit!

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Reservierungen unter 030 / 884 13-448
oder per Email .

… und die Gans für’s Fest gibt es fertig und komplett mit Beilagen bei unserem Gänsetaxi 2011 unter www.gans-to-go.de!

]]> http://blog.plazahotel.de/2011/12/09/lunch-berlin-10/feed/ 0 Businesslunch am Kurfürstendamm http://blog.plazahotel.de/2011/12/02/businesslunch-kurfurstendamm/ http://blog.plazahotel.de/2011/12/02/businesslunch-kurfurstendamm/#comments Fri, 02 Dec 2011 11:20:39 +0000 elburli http://blog.plazahotel.de/?p=8709

Die Wochenkarte in der Knese für die Woche vom 5. – 9. Dezember 2011

Montag, 5. Dezember
€ 6,50 Kräuterrisotto mit geschmolzenem Kürbisgemüse
oder
€ 9,50 Tafelspitz auf Bouillonkartoffeln mit Apfelmeerrettich

Dienstag, 6. Dezember
€ 6,50 Spaghetti Bolognese
oder
€ 9,50 Kleine Schweinshaxe auf Sauerkraut und Kartoffeln

Mittwoch, 7. Dezember
€ 6,50 Omelette gefüllt mit Buttergemüse und Kartoffeln
oder
€ 9,50 Gänseleber mit Apfel-Zwiebelsauce und Kartoffelstampf

Donnerstag, 8. Dezember
€ 6,50 Berliner Linseneintopf mit Knacker
oder
€ 9,50 Spanferkelschäufle mit Rahmwirsing und Kartoffeln

Freitag, 9. Dezember
€ 6,50 Königsberger Klopse mit Kapernsauce und Kartoffelstampf
oder
€ 9,50 Kabeljaufilet mit Kartoffelkruste auf Gurkengemüse

Küchenchef Markus Eibl und sein Team bereiten unseren schnellen Lunch täglich frisch und appetitlich zu. Eine Tagessuppe, ein Glas Mineralwasser und eine Tasse Espresso oder Kaffee inklusive runden unser Mittagessen ab.

Serviert wird unser Mittagslunch von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Reservierungen unter 030 / 884 13-448 oder Email

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg

P.S.: Und Ihren Gänsebraten “to go”, für zu Hause finden Sie unter www.gans-to-go.de! Wir schicken Ihnen die Gänse auf Rädern – mit unserem Gänsetaxi!

]]> http://blog.plazahotel.de/2011/12/02/businesslunch-kurfurstendamm/feed/ 0