Kategorie-Archiv: Küche

„Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!

Knese-Business-Lunch-45_-KW-November-2013

 

Unser Küchenchef Thorsten Meyer bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr
wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an.
Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser
und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso.

Montag, 04. November
€ 6,90 Bunter Salat mit Lachs und Ei
oder
€ 9,90 Schweinsbraten mit Bayrisch Kraut und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Dienstag, 05. November
€ 6,90 Wirsingkohleintopf mit Schweinefleisch
oder
€ 9,90 Mittelalterliches Gulasch mit Spätzle
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Mittwoch, 06. November
€ 6,90 Gebackener Camembert mit Salatbeilage und Preiselbeeren
oder
€ 9,90 Ochsenbrust in Meerrettichsoße dazu Kartoffelstampf
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Donnerstag, 07. November
€ 6,90 Spaghetti Carbonara
oder
€ 9,90 Kleines Steak vom Bullen mit Pfeffersoße und Pommes frites
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Freitag, 08. November
€ 6,90 Chili con Carne
oder
€ 9,90 Filet von der Dorade mit sautierten Kirschtomaten und Ofenkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Geben Sie uns Ihre Em@il-Adresse, dann senden wir Ihnen unsere Wochenkarte gerne als Newsletter zu!
Knesebeckstraße 63 Ÿ 10719 Berlin Ÿ ( 030/ 884 13 – 448 )

Unser Küchenchef Thorsten Meyer…

Knese-Business-Lunch-44_-KW-Oktober-2013

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an.

Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet! Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso.

Montag, 28. Oktober

€ 6,90 Paar Rostbratwürste mit Kartoffelsalat
oder
€ 9,90 Gefüllte Maishähnchenkeule mit Kartoffel–Zucchini Gemüse
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Dienstag, 29. Oktober

€ 6,90 Bunter Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen
oder
€ 9,90 Geschnetzeltes vom Schwein Züricher Art mit Kartoffelstampf
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Mittwoch, 30. Oktober

€ 6,90 Hirtenrolle mit Djuwetsch Reis
oder
€ 9,90 Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln und frischem Meerrettich
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Donnerstag, 31. Oktober

€ 6,90 Bunter Salat mit Wildschweinschinken und Preiselbeer-Dressing
oder
€ 9,90 Berliner Bollenfleisch vom Lamm mit Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Freitag, 01. November

€ 6,90 Möhreneintopf
oder
€ 9,90 Filet von der Goldbrasse auf pikantem Paprikagemüse dazu Reis
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

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Knesebeckstraße 63 Ÿ 10719 Berlin Ÿ ( 030/ 884 13 – 448

… mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso

Knese-Business-Lunch-43_-KW-Oktober-2013

Unser Küchenchef Thorsten Meyer …

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an. Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!

Montag, 21. Oktober
€ 6,90 Penne mit Hähnchenbrust und Kirschtomaten
oder
€ 9,90 Schweinenackensteak mit Champignonrahm und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Dienstag, 22. Oktober
€ 6,90 Kartoffelpuffer mit Lachs an Salatbouquet
oder
€ 9,90 Medallions vom Kalb auf Cognac-Rahm und Pommes Frites
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Mittwoch, 23. Oktober
€ 6,90 Bunter Salat mit Hirtenkäse
oder
€ 9,90 Geflügelleber in Apfel–Zwiebelsoße und Kartoffelstampf
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Donnerstag, 24. Oktober
€ 6,90 Spaghetti mit Kalbsklößchen und Tomatensoße
oder
€ 9,90 Gulasch von der Wildschweinkeule mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Freitag, 25. Oktober
€ 6,90 Ratatouille mit Kräuterreis
oder
€ 9,90 Fischcurry mit Wildreismix
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

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Knesebeckstraße 63 Ÿ 10719 Berlin Ÿ ( 030/ 884 13 – 448

…wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch

Unser Küchenchef Thorsten Meyer … 

Knese-Business-Lunch-42-KW-Oktober-2013

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr saisonale Gerichte an, auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet! Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso.

Montag, 14. Oktober
€ 6,90 Spaghetti Carbonara
oder
€ 9,90 Seelachsfilet mit Dillsoße und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Dienstag, 15. Oktober
€ 6,90 Käsespätzle mit Salat
oder
€ 9,90 Rindergeschnetzeltes Stroganoff Art mit Kartoffelrösti
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Mittwoch, 16. Oktober
€ 6,90 Lasagne an buntem Salat
oder
€ 9,90 Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Donnerstag, 17. Oktober
€ 6,90 Bunter Salat mit Geflügelleber
oder
€ 9,90 Zwiebelfleisch vom Schwein mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Freitag, 18. Oktober
€ 6,90 Bunter Salat mit gebratenen Sardinen
oder
€ 9,90 Mediterrane Hackfleischpfanne mit Reis
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

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Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule…nun auch mittag zum Lunch

Unser Küchenchef Thorsten Meyer …

Forelle Müllerin

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr
wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an.
Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!
Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso.

Montag, 07. Oktober

€ 6,90 Süß-saure Eier mit Speck und Kartoffelstampf
oder
€ 9,90 Gefüllte Maishähnchenkeule mit Paprika-Gemüse und Butterkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Dienstag, 08. Oktober

€ 6,90 Bunter Salat mit Putenbruststreifen
oder
€ 9,90 Schweinekotelett mit Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Mittwoch, 09. Oktober

€ 6,90 Ein Paar Berliner Bockwürste mit Kartoffelsalat
oder
€ 9,90 Gemüseeintopf Pichelsteiner Art
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Donnerstag, 10. Oktober

€ 6,90 Spaghetti mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten
oder
o€ 9,90 Ein Paar Schinkenknacker mit Grünkohl und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

Freitag, 11. Oktober

€ 6,90 Fleischbällchen in pikanter Tomatensoße auf Penne
oder
€ 9,90 Gebratenes Lachssteak auf fruchtiger Currysoße mit Reismix
oder
€ 12,90 Kleines Wiener Schnitzel, das Beste aus der Kalbskeule,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites nach Wahl

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Knesebeckstraße 63 Ÿ 10719 Berlin Ÿ ( 030/ 884 13 – 448

Oktoberfest auch in Berlin, und dann noch mit Fisch!

Küchenchef Thorsten Meyer empfiehlt: O’zapt is!

Paulaner Oktoberfestbier
½Maß  4,95

1 Maß  9,50

Gebratene Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 12,90

Meyer's Bachforelle  Herr Meyer serviert seine gebratene Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat. Dazu passt hervorragend ein ½Maß Paulaner Oktoberfestbier. Wohl bekomm’s!

Und hier seine Rezeptur: “Die klassische Zubereitung der Bachforelle ist Forelle Müllerin Art (gebraten), welche mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat serviert wird. – Die ausgenommene Forelle kurz unter fließend kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp vorsichtig trocken tupfen. Die Forelle mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, innen und außen salzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abschütteln. In einer beschichteten Fischpfanne den Fisch dann in Butterschmalz erhitzen. Die Forelle auf mittlerer Temperatur braten. Die erste Seite fünf Minuten, vorsichtig wenden und dann die zweite Seite drei Minuten braten. Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist die Forelle gar. Sonst noch ein paar Minuten weiterbraten. Die Forelle Müllerin auf vorgewärmten Tellern anrichten. Im Bratenfett Butter und frisch gepressten Saft erhitzen, Petersilie hacken und über die Forelle streuen. Mit heißer Zitronenbutter begießen und mit Zitronenscheibe garnieren.”

Vielen Dank für die kleinen Tipps zum Gelingen des Gerichtes. Die Hausfrauen unter uns werden es ihm danken.

Ein Büffet für 50 Personen und mehr am Kurfürstendamm…

…im Berlin Plaza Hotel mit Deutscher Küche & Berliner Spezialitäten

KNESE Restaurant & Bar  Das Restaurant KNESE ist Ihr Partner für den gehobenen Büffet- und Veranstaltungsservice in Berlin, direkt am Kurfürstendamm. Wir servieren für Sie und Ihre Gäste qualitativ hochwertig und kulinarisch zusammengestellte Büffets und Menüs, entweder nach unseren Vorschlägen oder ganz nach Ihren Vorstellungen. Unser reichhaltiges Angebot reicht vom leckeren Fingerfood bis zum Galabüffet und lässt keine Wünsche offen.

Altberliner Salon   Für private Feiern oder geschäftliche Zusammenkünfte bietet unser Altberliner Salon neben dem Restaurant KNESE im Berlin Plaza Hotel ausreichend Platz für 30 bis zu 90 Gäste. Das gemütliche Ambiente unseres Salons ist der passenden Rahmen für fast jeden Anlass.

Nicht nur damit liegt das Restaurant KNESE voll liegt im Trend der Zeit und macht Ihren Event zu einem echten Highlight. Wir kochen für Sie eine frische Deutsche Küche mit echten Berliner Spezialitäten und unterstützen Sie mit einem unaufdringlichen Service mit ausgesuchten Weinen und edlen Spirituosen.

PlazaLounge  Sie haben wenig Zeit für die Veranstaltungsplanung? Auf Wunsch erhalten Sie von uns auch den kompletten Rund-um-Service – von der Planung bis zum Veranstaltungsende. Nutzen Sie unsere unterschiedlichen Räumlichkeiten, so auch die gemütliche PlazaLounge für Ihre individuellen Veranstaltungen –  und Sie können sich ganz und gar um Ihre Gäste kümmern und den Abend in unserem Hause genießen. Feiern Sie am berühmten Kurfürstendamm oder kombinieren Sie doch auch mal ein Seminar bzw. ein Meeting mit Ihrem Erlebnis im Berlin Plaza Hotel. Wir sind für Sie da!

Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Wünsche oder Reservierungen!

Berliner Speiselokal KNESE
Restaurant & Bar im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63
10719 Berlin
Germany

Telefon                       0049 (0) 30/ 88413-441
Fax                              0049 (0) 30/ 88413-753
Email                           knese@plazahotel.de
Internet                       www.plazahotel.de

…mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso

Unser Küchenchef Thorsten Meyer …

Knese-Business-Lunch-40_-KW-Oktober-2013

 

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr  wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an. Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!

Montag, 30. September
€ 6,90 Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
oder
€ 9,90 Kalbsragout mit frischen Champignons, grünem Spargel und Reis
oder
€ 12,90 Putenschnitzel auf Weißweinsoße mit Broccoli und Kartoffeln

Dienstag, 01. Oktober
€ 6,90 Käsespätzle mit Salat
oder
€ 9,90 Schweinerückensteak mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Cordon Bleu vom Schwein mit Mischgemüse und Kartoffeln

Mittwoch, 02. Oktober
€ 6,90 Gemüseauflauf mit Tomatensoße und Salat
oder
€ 9,90 Hackbraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Saltimbocca a la Romana mit Kartoffelstampf und Gemüse der Saison

Freitag, 04. Oktober
€ 6,90 Kohlrabieintopf
oder
€ 9,90 Katfisch Filet auf Blattspinat mit Kartoffelgratin
oder
€ 12,90 Paniertes Schweineschnitzel, dazu Rahmchampignons und Pommes Frites

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Knesebeckstraße 63 Ÿ – 10719 Berlin Ÿ (030/ 884 13 – 448)

Unsere Speisekarte wird regelmäßig von saisonalen Spezialitäten begleitet…

SKMBT_36313091812380  Küchenchef Thorsten Meyer empfiehlt: O’zapt is!

Paulaner Oktoberfestbier
½Maß  4,95
1 Maß  9,50

Leberknödelsuppe 6,20

Schweinsbraten und Kassler mit Sauerkraut und Semmelknödel 13,90

Gebratene Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 12,90

Paar Weißwürstl mit süßem Senf und Brez’n 8,60

½ Brathendl mit Pommes Frites und Krautsalat 13,90

Ofenfrischer Leberkäs mit Spiegelei und Speck-Kartoffelsalat 10,90

Oberbayrischer Gebirgsenzian 2cl 1,90

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter der Telefonnummer: 030/ 88413 448.

Werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr …

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… bieten wir Ihnen wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an.
Saisonale Gerichte, aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!
Und wie gewohnt mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso.

Montag, 23. September
€ 6,90 Bohneneintopf mit Lamm
oder
€ 9,90 Putensteak vom Grill mit Kräuterschmand und Ofenkartoffel
oder
€ 12,90 Schnitzel Wiener Art mit Gemüse der Saison und Bratkartoffeln

Dienstag, 24. September
€ 6,90 Ratatouille mit Salzkartoffeln
oder
€ 9,90 Geschnetzeltes vom Kalb mit Kartoffelrösti
oder
€ 12,90 Schweineschnitzel mit Letscho und Salzkartoffeln

Mittwoch, 25. September
€ 6,90 Schmorgurken mit Rührei und Salzkartoffeln
oder
€ 9,90 Ungarisches Rindergulasch mit Petersilienkartoffeln
oder
€ 12,90 Kalbsschnitzel mit Broccoli und Bratkartoffeln

Donnerstag, 26. September
€ 6,90 Spagetti Bolognese
oder
€ 9,90 Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffeln
oder
€ 12,90 Schweineschnitzel gefüllt mit Spinat, auf Kirschtomatensoße und Pommes Frites

Freitag, 27. September
€ 6,90 Chili con Carne
oder
€ 9,90 Steinbeißer auf Limettensoße, Kartoffelgratin und Salat
oder
€ 12,90 Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

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