Hier bloggt der Chef noch selbst.
Über sein Hotel und die regionale Küche, über Berlin und seine Events, gibt Ausflugstipps und berichtet über das, was ihm auch sonst noch so in den Sinn kommt.
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    Archiv für 'Küche'

    Lunch in Berlin

    Küchenchef Markus Eibl und sein Team servieren in der Woche vom 20. – 24. März 2012 täglich wechselnde Gerichte zum Mittagessen von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr zu Preisen von € 6,50 und € 9,50, jeweils inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee. Frisch, schnell und appetitlich zubereitet: Montag, 20. Februar € 6,50 Risottoschnitzel auf Blattspinat [...]

    Kenner bevorzugen das Steak rare (blutig)

      Steaks sind Scheiben aus Lende and Hüfte vom Rind. Kenner bevorzugen das Steak rare (blutig) oder medium, doch selten well done (durchgebraten). Kommen Sie doch einmal zu uns in die Knese und testen unsere aktuellen Spezialitäten rund um’s Steak…. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Restaurant Knese Knesebeckstrasse 63 / Kurfürstendamm 10719 Berlin Fon +49(0)30-884 13-0 [...]

    Mittagessen in Berlin

    Küchenchef Markus Eibl und sein Knese-Team kochen in der Woche vom 30. Januar bis 3. Februar 2012 unseren Businesslunch von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Frisch, appetitlich und schnell zubereitet: Montag 30. Januar € 6,50 Lasagne mit Zucchini-Paprikagemüse und Schafskäse oder € 9,50 Kalbsmedaillons an Kohlrabirahm und Kartoffeln Dienstag 31. Januar € 6,50 Spaghetti Arabiata [...]

    Businesslunch in Berlin

    Die Wochenkarte für die Knese im Berlin Plaza Hotel für die Woche vom 23. bis 27. Januar 2012 Montag 23. Januar € 6,50 Kartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat oder € 9,50 Schweinerückensteak mit Champignons und Käse überbacken zu Pommes frites und Salat Dienstag 24. Januar € 6,50 Schmorgurke mit Kartoffeln und Rührei oder € 9,50 [...]

    Lunch am Kurfürstendamm

    Die Knese-Wochenkarte für die Woche vom 16. bis 20. Januar 2012 Montag 16. Januar € 6,50 Hackbraten mit Mischgemüse und Kartoffeln oder € 9,50 Maishähnchenbrust auf Ratatouille mit Ofenkartoffel Dienstag 17. Januar € 6,50 Rotes Hühnchencurry mit Reis oder € 9,50 Spanferkelbraten auf Rahmwirsing und Semmelkloß Mittwoch 18. Januar € 6,50 Schupfnudeln mit Gemüserahm oder [...]

    Mittag in Berlin

    Der schnelle Businesslunch in der Knese Markus Eibl und sein Team aus der Knese bereiten auch im Neuen Jahr wieder Leckeres zum Mittagessen! Schnell, frisch und appetitlich zubereitet, inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee! Montags bis Freitags von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Montag 9. Januar € 6,50 Karotten-Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen oder [...]

    Silvester in Berlin – Wohin zum Abendessen?

    Natürlich zum Silvester Büffet am 31. Dezember 2011 ins Berlin Plaza Hotel von 17:00 bis 19:00 Uhr oder von 20:00 bis 22:00 Uhr  Vorspeisen Großgarnelen auf Blattspinat Räucherfischauswahl (Stremellachs, Schillerlocken und Räucherlachs) Roastbeef an Sahnemeerrettich Großes Salatbuffet  Suppe Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons Hauptspeisen Maishähnchenbrust auf Ratatouille und gebackenen Kartoffeln Prager Schinken zu Schmorkohl und Semmelknödeln [...]

    Weihnachten in Berlin – Wohin zum Abendessen?

    Natürlich zum Weihnachtsbüffet am 24. & 25. Dezember 2011  ins Berlin Plaza Hotel von 17:00 Uhr – 19:00 Uhr oder von 20:00 Uhr – 22:00 Uhr  Vorspeisen Räucherfischauswahl (Stremellachs, Graved Lachs und Makrelen) Garnelen auf Spinatsalat Salatbuffet  Suppe Paprikacremesuppe Hauptspeisen Lachsfilet auf bunten Gemüsenudeln Das Beste von der Gans mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffeln und Kartoffelklößen [...]

    Gestern Abend in Berlin – zu Gast im Ars Vini

    Weihnachtsfeier der HSMA im Szeneviertel Prenzlauer Berg   Dieses Jahr ist alles ein wenig anders. Denn die diesjährige HSMA-Weihnachtsfeier mußte nicht nur ohne das „Wichteln der Geschmacklosigkeiten“ auskommen müssen, nein man ist auch terminlich deutlich näher an Weihnachten gerutscht. Gestern wurde nun von Mitgliedern der HSMA und auch von Nichtmitgliedern das Jahr im Restaurant Ars Vini [...]

    Lunch in Berlin

    Der Businesslunch in der Knese in der Woche vom 12. bis 16. Dezember 2011. Natürlich inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Espresso oder Kaffee! Montag 12. Dezember € 6,50 Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffeln oder € 9,50 Frischlingskeule mit Rosenkohl und Kartoffeln Dienstag 13. Dezember € 6,50 Gemüselasagne mit Paprikasauce oder € 9,50 [...]