Das “kleine, barocke Universum” der Stadt Gotha mit seinem Schloss Friedenstein, wie es gern genannt wird, lässt die vergangene Jahrhunderte lebendig wieder werden. Inmitten ausgedehnter Parks befinden sich das imposante Schloss mit den historischen Gemächern, zudem ein barockes Theater, das Ekhof-Theater und die Schlosskirche – hier im Schloss gibt es einzigartige Sammlungen zu Kunst, Natur und Geschichte zu bestaunen.

   Neben dem Schloss befindet sich die barocke Orangerie, welche im Sommer wie ein blühendes Theater in Richtung auf Schloss Friedrichsthal anmutet. Zudem beherbergt die bereits erwähnte Orangerie seit 1950 auch die Stadtbibliothek Gotha.

   Ein Parkteich, Merkurtempel, und die Heilige Insel, die mehreren Mitgliedern der herzoglichen Familie als Begräbnisstätte diente, vervollständigen den typisch Englischen Garten. – Das Wahrzeichen von Gotha ist damit aber eindeutig Schloss Friedenstein, der größte frühbarocke Feudalbau in Deutschland. Hier gibt es viel zu sehen, zu erkunden zu bestaunen. Abends dann im ehemaligen Ratskeller, dem heutigen Italiener/ Restaurant Bellini, kann man lecker speisen, sich die Prospekte und Flyer anschauen, den Abend ausklingen lassen – schöne Momente, schöne Tage, eben ein schönes Leben. 

   Wann besuchen Sie Thüringen? Wir waren schon mal da und informieren zu den Highlights dieser sehr schönen Region in der Mitte Deutschlands, natürlich neben Sachsen.

Markus Eibl

18. Juni 2013

A wie „Alles wird anders“
B wie „Bleib Dir dennoch treu“
SCH wie „Schön war ‘s“
I wie „Immer mal wieder“
E wie „Ein neuer Lebensabschnitt“
D wie „Danke“
eben: ABSCHIED!

Liebe Stammgäste, Gäste, Kollegen und Freunde,

Heute ist es soweit, ich habe meinen letzten Arbeitstag als Küchenchef in der “Knese”, ich breche auf und verlasse Berlin!

Ja ich gehe einen neuen Weg, ich suche eine neue Herausforderung, eine Veränderung! Nach einem für mich turbulenten letzten Jahr, gehe ich zurück nach Leipzig!

In den letzten fünf Jahren hier im Plaza Hotel, bzw. in der Knese, habe ich, WIR, viel geschaffen! Ohne “meine” Köche und unserem Service Team hätten wir es nie geschafft die “Knese” so zu positionieren, daß alle unsere Gäste gern zu uns kommen und sich wohl fühlen! Es fielen oft harte Worte, die zum Feierabend vergessen waren und man freute sich stets über den gelungenen Tag.

Besonderer Dank gilt unserem F&B Manager Gert Orlich und unserem Reservierungsleiter Daniel Schleider, aus ihnen wurden über die Jahre richtig gute Freunde! Mit ihnen an meiner Seite, hatte ich starke Partner, die es verstanden mich zu Höchstform anzustacheln oder auch einfach mal zu bremsen!

Danke Gert, ich wünsche Dir, da auch Du das Plaza Hotel verlässt, ganz viel Glück und  das alles so wird wie Du es dir wünschst!

Ach Daniel, ich denke Herr Meyer wird deine Leidenschaft für Süßes teilen und es Dir nicht vorenthalten!

Ich habe ihn instruiert, er weiß Bescheid!

Ich bedanke mich auch bei all meinen Kollegen, die all meine Kreationen und Neuerungen stets tapfer probierten und teilweise auch Kritik übten! Ich bin froh mit Euch zusammen gearbeitet zu haben!

Ein ganz besonderer Dank gilt auch unseren Lieferanten und ihren Außendienstmitarbeitern, Frau Grollmuß von der Firma FrischDienst Berlin, Herr Dressler von der Firma Citti und Herrn Söder von der Firma Fedderson, um nur einige  zu nennen. Ich fühlte mich immer gut beraten und informiert. Bei unseren vierteljährlichen Verhandlungen hatte ich (wir) immer genug zu bereden und zu lachen! Es war mir stets eine Freude mit Euch zusammenzuarbeiten.

Ein großer Dank gilt natürlich unseren Köchen, ohne sie hätten wir das alles nicht geschafft! Danke Jungs, es war mir stets eine große Freude mit Euch zusammenzuarbeiten! Ich wünsche Euch und Euren Familien alles Gute, viel Gesundheit und alles Glück der Erde!

Mit Euch jeder Zeit, gerne wieder!

Herr Meyer, vor fünf Jahren ging es mir so wie Ihnen jetzt! Ich wusste nicht was mich erwartet, aber ich glaube ich hab das beste daraus gemacht! Ich wünsche ihnen viel Glück für diese Aufgabe.

Ich gebe jetzt buchstäblich den Löffel ab, ich übergebe diesen an Sie und hoffe, dass es Ihnen genauso viel Spaß machen wird ein Teil von diesem Team zu sein!

Ich danke all meinen (Ex)Kollegen, für die jahrelange freundschaftliche Zusammenarbeit. Insbesondere danke ich unserem Geschäftsführer Herrn Hägele und unserer Direktorin Frau Wülker.

Genug der Worte, ich packe nun meine Sachen und bin bereit für Neues!

Ich gehe!

Ps.: Aus einer sehr schönen Erfahrung in meinem Leben weiß ich, dass man sich immer zweimal trifft im Leben.

Also bis dahin

Markus Eibl

…das Restaurant KNESE bietet Ihnen im Alt-Berliner Flair vor allem typisch Berliner Spezialitäten, aber auch eine frische, Deutsche Küche an. Ob ein “Wiener Kalbsschnitzel”, oder original “Berliner Kartoffelsuppe”, für jeden Geschmack findet sich hier die richtige Speisenauswahl. 

    Die KNESE ist nun auch bei hapkit gelistet – mit hapkit findet man einfach und schnell die besten Speiseangebote in der direkten Umgebung. Einfach die APP downloaden, Angebote checken und Geld sparen: denn heute hier in der KNESE im Angebot, aber nur von 15.00 bis 18.00 Uhr, ein “Berliner Eisbein auf Sauerkraut“ mit Petersilienkartoffeln und grünen Erbspüree zum Vorzugspreis genießen. Dazu ein frisch gezapftes Radeberger Pilsner. Prost! 

Starten Sie also mit hapkit ins bunte und vielfältige Berliner Leben…Restaurant KNESE & die Bar sind täglich geöffnet von 11.00 Uhr bis 1.00 Uhr. Parkplätze am Haus vorhanden!

Restaurant KNESE
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin
Reservierungen 030/ 884 13-0
info@restaurant-knese.de
www.restaurant-knese.de

Das Neuste aus der Komödie am Kurfürstendamm: “Gefährliche Liebschaften” mit Birge Schade, Oliver Stritzel, Anne Keßler, Alice von Lindenau und Tim Mackenbrock nach dem Briefroman von Choderlos de Laclos in einer Fassung von Amina Gusner, und unter der Mitarbeit von Ruben Donsbach. 

© Johannes Zacher

  “… Gefährliche Liebschaften ist nicht nur ein Sittengemälde des ausgehenden Ancien Régime – es ist ein hochaktuelles Stück über das Spiel um Liebe und Lust, Rache und Eitelkeiten, Macht, Manipulation und Intrigen…“  – Copyright Flyer & Textauszug © Theater und Komödie am Kurfürstendamm 

In “Gefährliche Liebschaften” spielen Oliver Stritzel und Birge Schade Vicomte de Valmont und Marquise de Merteui – wir waren schon mal für Sie vor Ort und haben uns von bestem Boulevardtheater verzaubern lassen! 
Unser Tipp: …danach auf einen Absacker in die KNESE um die Ecke, hier gibt’s zudem noch kleine Gerichte von der Theaterkarte für nach dem Theaterbesuch. Wir wünschen Ihnen schon jetzt schöne Abende in Berlin – ob mit Ihren Liebsten oder Ihrer jeweiligen Begleitung. 

Theater & Komödie am Kurfürstendamm
Kurfürstendamm 206/ 209
10719 Berlin
Tel. 030/ 88 59 11 88
info@komoedie-berlin.de

   Unter dem Thema “Der Zauber steckt immer im Detail“ begeht das Stadtmuseum Berlin heute sein Museumsfest 2013. Gleichzeitig eröffnet mit diesem Moment die Ausstellung “Fontane & Benjamin – Kindheit in Berlin und Brandenburg” – und man lud uns dazu ein, anhand der beiden Schriftsteller Berliner Lebenswelten um 1830 und 1900 kennenzulernen.

   Wir werden also schon mal vor Ort sein und freuen uns auf einen schönen Abend mit etwas kulturellem Programm, bester Unterhaltung und Musik im romantischen Hof des Märkischen Museums am Köllnischen Park! 

Copyright Text & Flyer © Stadtmuseum Berlin  

In Kooperation mit dem Verein der Freunde und Förderer des Stadtmuseums Berlin e.V..

MÄRKISCHES MUSEUM
Stadtmuseum Berlin
Am Köllnischen Park 5
10179 Berlin

Montag, 17. Juni
€ 6,50 Bunter Salat gebackenen Fetakäse
€ 9,50 Hähnchenschnitzel mit Brokkoli und Butterkartoffeln

Dienstag, 18. Juni
€ 6,50 Gemüsecurry mit Reis
€ 9,50 Große Berliner Boulette mit Mischgemüse und Kroketten

Mittwoch, 19. Juni
€ 6,50 Blumenkohl überbacken mit Hollandaise und Kartoffeln
€ 9,50 Schweinefilet mit Bohnen und Kartoffelgratin

Donnerstag, 20. Juni
€ 6,50 Gemüsestrudel an mediterraner Ratatouillesauce
€ 9,50 Geschmorte Wildschweinkeule mit Speckbohnen und Kartoffeln

Freitag, 21. Juni
€ 6,50 Putenpiccata auf Spaghetti in Kräuterrahm
€ 9,50 Gebratenes Lachsfilet an Lauchgemüse und Reis

Inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee!

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Geöffnet täglich von 11:00 Uhr bis 1:00 Uhr
warme Küche bis 23:30 Uhr
Telefon 030 / 884 13-448
Email an Restaurant Knese

  … direkt am Wasser, auf der Bühne gegenüber dem Bode-Museum gibt es in der Strandbar Mitte unter der Woche jeweils ab 20.30 Uhr kostenlose Tanzveranstaltungen, am Montag Tango Argentino, am Dienstag ChaCha aber auch Walzer & Co, am Mittwoch wieder Tango Argentino sowie donnerstags Salsa und freitags Swing.
  Die immer noch hippste Strandbar unter den zahlreichen Open Air Locations Berlins – tagsüber chillen und abends tanzen gehen. – Wir waren schon mal vor Ort und haben das Treiben beobachtet…hier ist man ganz mondän mit allen Liebhabern dieser Musikrichtungen unter sich, alles und jeder wird getanzt. Probieren Sie es doch selbst einmal, mit Ihrem Partner oder Ihrer Liebsten – hier ist Berlin ganz wie früher, beim “Schwofen“ unter freiem Himmel. 

Strandbar Mitte
Monbijoustraße
10117 Berlin
www.strandbar-mitte.de

 Seit jeher lockt die einmalige Atmosphäre der Insel Schriftsteller, Dichter, Maler und Schauspieler an. Zu den prominenten Gästen zählten unter anderem Albert Einstein, Thomas Mann und Billy Wilder. Gerhart Hauptmann und Gret Palucca kauften sogar Häuser auf Hiddensee. Das Gerhard-Hauptmann-Haus in Kloster ist heute ein Museum, unweit vom Heimatmuseum Hiddensee.

  Kloster ist mit dem bereits erwähnten Heimatmuseum Hiddensee,

 … der Inselkirche, dem “Hauptmann-Haus” und verschiedenen Galerien das kulturelle Zentrum auf Hiddensee.

 Es vereint Seebad, Künstlerkolonie und Feriendomizil. Grieben schließt sich als nördlichstes und kleinstes Dorf direkt an und mündet in dem alten und neuen Bessin der Boddenlandschaft.

  Heute gibt es nur noch rund dreißig Fischer, und so empfangen die Insulaner als Fuhrmann, Kellner oder Hafenarbeiter ihre Gäste vom Festland. Ihnen und sich wollten sie das Flair der Künstlerkolonie erhalten. Zum Beispiel halfen sie mit, die 1998 aus dem Berliner Figurentheater “Homunkulus“ hervorgegangene “Seebühne” Hiddensees zu etablieren. 

  Auch ein Besuch des gemütlichen Restaurants “Die Bilderkneipe” Enddorn in Grieben, mit regionaler Küche und geselliger Atmosphäre, steht immer wieder auf der Tagesordnung. Die große Terrasse lädt zum Entspannen ein, hier kann man sehr gut speisen, zum Beispiel Brathering.

  Weiter geht es über die Insel, vorbei am Karusel, hin zur Hiddenseeklause kurz vorm Hafen von Vitte, bei lecker Milchreis, dazu ein gut gekühltes Hiddenseer.

 Versteckt hinter hohem Gebüsch, das Karusel, es ist unter anderem das originellste Haus Hiddensees. Der Architekt Max Taut entwarf den geschwungenen Rundbau einst für den dänische Stummfilmstar Asta Nielsen. 

  Alles hat ein Ende, auch unser Aufenthalt auf Hiddensee…Wir freuen uns schon jetzt auf nächste Jahr, wenn es wieder heißt: Ostsee erleben – auf nach Hiddensee…

Montag, 10. Juni
€ 6,50 6 Nürnberger Würstchen auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
€ 9,50 Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffelrösti

Dienstag, 11. Juni
€ 6,50 Bunte Gemüse-Nudelpfanne, mit Greyerzer Käse gratiniert
€ 9,50 Putensteak mit Paprikagemüse und Country Potatoes

Mittwoch, 12. Juni
€ 6,50 Hackfleischbällchen in mediterraner Tomatensauce und Reis
€ 9,50 Sommerlicher Blattsalat mit geräucherten Lachsscheiben und ofenfrischem Kräuter-Baguette

Donnerstag, 13. Juni
€ 6,50 Pilzragout an Kräuterrisotto
€ 9,50 Schweinekrustenbraten mit Spitzkohl und Kartoffeln

Freitag, 14. Juni
€ 6,50 Backfisch auf lauwarmem Kartoffelsalat
€ 9,50 Überbackenes Schweinesteak mit Pommes Frites und Salat

Inklusive Tagessuppe, Glas Mineralwasser und einer Tasse Kaffee!

Guten Appetit!

Restaurant Knese – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63 / Kurfürstendamm
10719 Berlin Charlottenburg
Geöffnet täglich von 11:00 Uhr bis 1:00 Uhr
warme Küche bis 23:30 Uhr
Telefon 030 / 884 13-448
Email an Restaurant Knese

  Unbedingt empfehlenswert ist der Aufstieg zum Leuchtturm Dornbusch, hier im Norden der Insel, vorbei an der rekonstruierten Jugendstilvilla Lietzenburg.

  Von dort oben bietet sich ein wundervoller Rundumblick über Hiddensee und Teile West-Rügens, bei gutem Wetter sogar zurück bis zur Küste mit der Hansestadt Stralsund. 

  Auf Hiddensee findet man eine der wenigen noch erhalten gebliebenen Naturlandschaften Deutschlands, ganz und gar mit natürlicher Küste, die einer ständigen Veränderung durch Wind und Wetter unterliegt. Auf engstem Raum trifft man hier auf ein hochaufragendes Kliff, Flachküsten, Bodden, Nehrungen, Windwatten und Strandseen.

  So vielfältig wie diese Küstenlandschaft in Mitteleuropa, so vielfältig ist auch hier die Pflanzen- und Tierwelt. Und es gibt hier eine Biologische Station…

  Wer aber die Insel nicht nur zu Fuß entdecken möchte, kann sich Fahrräder ausleihen oder mit einem Pferdewagen auf Erkundungstour gehen…Pferdchen im Galopp.

  Und morgen geht’s wieder weiter auf unserer Rundreise über die Insel Hiddensee…unsere Trauminsel…mit lecker Fischbrötchen und dazu Sanddornlikör.