Schlagwort-Archiv: Berlin Plaza Hotel

Unser stellv. Direktor nun auch zertifizierter Revenue Manager, geprüft vor der WIHOGA Dortmund

Alexander Diecke hat an dem achttägigen WIHOGA Zertifikatslehrgang für Führungskräfte der SPALTEHOLZ HOTELKOMPETENZ GmbH & Co.KG zum zertifizierten Revenue Manager teilgenommen und erfolgreich bestanden. Als stellv. Direktor ist Herr Diecke vor allem für die operative Führung, aber auch für die gastronomischen Bereiche in unseren beiden Hotels Berlin Plaza & Astoria verantwortlich. 

Diecke
Alexander Diecke

 Die teilnehmenden Führungskräfte erhielten nicht nur detaillierte Informationen zum Revenue und Yield Management, sondern auch das gewisse Know How vermittelt sowie spezielle Instrumente mit an die Hand, um später die vielfältigen Aufgaben eines Revenue Managers tatkräftig umzusetzen, das heißt auch, die jeweiligen Mitarbeiter in Reservierung, Empfang und Verkauf in die täglichen Entscheidungsprozess für Preise und deren Steuerung bewusst mit einzubeziehen. Konkrete Beispiele aus der Praxis vervollständigten die Zielsetzungen dieses Seminars. Mit einer schriftlichen und einer mündlichen Abschlussprüfung, und zudem einer 20 minütigen Präsentation des selbst erarbeiteten Konzepts vor der WIHOGA Prüfungskommission endete der Weiterbildungskurs. 

Die Teilnehmer, wie Alexander Diecke, aber auch Ivan Miller vom Hotel Donauwalzer Wien, Michaela Richter vom Hotel Marburger Hof und Marcel Joachimsthaler vom Tropical Island erhielten nach erfolgreich bestandener Prüfung das begehrte Zertifikat mit dem Titel zum Revenue Manager

Revenue
Zertifikat zum Revenue Manager

Die Vorbereitungen zur Prüfung durch die WIHOGA Dortmund im Juli 2014 schlossen mit Kontrolle und Empfehlungen zu den Hausaufgaben durch Frau Bianca Spaltholz persönlich sowie auch in der Abgabe eines fertigen Online-Vertriebskonzepts zur Sales- und Marketingoptimierung des eigenen Hotels in den Markt ab. Sinn des Seminars ist es, zu vermitteln, dass das richtige Produkt (z. B. die Zimmer) zum richtigen Preis über den richtigen Online Kanal zum richtigen Zeitpunkt an den richtigen Kunden verkauft werden muss, und dass nur ein kombiniertes Management von Verfügbarkeit und Raten den Umsatz und die Belegung optimieren und somit einen besseren Ertrag für das Hotel erzeugen. 

Zur Information sind im Folgenden diese Themen detailliert aufgelistet, welche auch die Distribution und den Vertrieb in Hotels betreffen: 

– Umsatz- und Ertragsoptimierung
– Marketing-orientiertes Handeln und saubere Analysen
– Grundlage für eine genaue Marktpositionierung und einen Gäste-orientierten Zimmerverkauf
– Anforderungen an ein Hotel im Wettbewerb
– Transparenz in den Online Kanälen
– schnelles, effizientes Channel Management
– logische Preisstruktur, klare Preisstrategie und deren konsequente Umsetzung 

Weitere Hinweise zum Revenue- und Yield Management Seminar erhalten Sie hier unter diesem Link der WIHOGA Dortmund, sowie über die Homepage des Berlin Plaza Hotels, wie auch über die Webseite der SPALTEHOLZ HOTELKOMPETENZ GmbH & Co.KG .

Das Berlin Plaza Hotel – Team zu Gast bei den Eisbären Berlin

Am 26. Januar 2014 zog das Büro- und Empfangsteam des Berlin Plaza Hotels bei eisigen -13 Grad los, um die Eisbären Berlin im Kampf um den wichtigen letzten Pre-playoff-Platz zu unterstützen.

02 Gruppenfoto vor der Halle Motiviert und gestärkt durch diverse Pizzen und Softdrinks bei Pirate Pizza, direkt gegenüber der O2 World gelegen, wurde lautstark versucht das Hauptstadt-Team aus deren Lethargie zu reißen.

o2 Gruppenfoto Halle Leider half das alles nichts und die an diesem Tag eher als „Bärchen“ auftretenden Spieler verloren verdient mit 2:4 gegen die Pinguine aus Krefeld. Nun heißt es Daumen drücken für die letzten 10 Spiele in denen das Team noch auf den ein oder anderen direkten Konkurrenten trifft.

O2 Spiel Unsere Mitarbeiter hatten aber trotzdem alle Ihren Spaß und werden diesen Ausflug mit Sicherheit in Kürze wiederholen.

Celebrate News Years Eve with us…

You may have noticed know difficult is it to book a restaurant for the holidays….

Silvesterflyer 2013 engl

Do you have any plans for New Year Eve? 

Welcoming the New Year in Berlin is every year unique and impressing! A special atmosphere: Berliners, Guests from Germany and all over the world are travelling to the capital for this event. On one of the worlds’ most beautiful and familiar streets, the “Strasse des 17. Juni” between Brandenburg Gate and the Victory Column this superlative event is taken place. Enjoy our buffet at our KNESE Restaurant in Knesebeckstrasse and afterwards party on!

Restaurant KNESE – Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstrasse 63
10719 Berlin
Tel.: +49 30 88413 0
E-Mail: info@plazahotel.de
www.plazahotel.de

Weihnachtsbuffet im Berlin Plaza Hotel

Gönnen Sie sich an Heiligabend und am 1. Weihnachtsfeiertag doch mal was ganz besonderes!

Das Team um Küchenchef Thorsten Meyer erwartet Sie am 24. & 25. Dezember 2013 zum Weihnachtsbuffet. Im Mittelpunkt steht natürlich auch in diesem Jahr wieder unser leckerer Gänsebraten mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffeln und Klößen.

Weihnachten 2013

Auf Grund der großen Nachfrage im vorigen Jahr haben wir dieses Jahr an jeweils beiden Tagen zwei Serviceperioden: Reservieren Sie entweder für die Zeit von 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr oder von 20:00 Uhr bis 22:00 Uhr unter der Telefonnummer 030/ 884 13-0, per Telefax an die Nummer 030/ 884 13-754, per Mail an info@restaurant-knese.de oder an der Rezeption im Berlin Plaza Hotel.

Oder nutzen Sie unseren Gänseshuttle und genießen Ihren weihnachtlichen Gänsebraten daheim unterm Tannenbaum. Für € 95,00 Euro liegt Ihre Gans zu der von Ihnen vorgegebenen Zeit zur Abholung bereit, für € 140,00 liefern wir Ihnen Ihre Gans bis vor die Haustür im Berliner Stadtgebiet. Natürlich vollständig mit Rot-und Grünkohl, Kartoffeln, Klößen und Sauce!

GANS TO GO VOM BERLIN PLAZA HOTEL

Ab 25. November 2013 wieder lieferbar: Die Gans, die per Taxi kommt!

Gänse können nicht Taxi fahren. Die gebratenen aber schon und das vor allem zur Weihnachtszeit. Ab dem 25. November 2013 ist es wieder soweit, ab dann liefern wir die Gänse, die Sie ab sofort bestellen können. Das Berlin Plaza Hotel bietet auch in diesem Jahr den Gans-to-go Service an: Zubereitet wird der leckere Gänsebraten vom Küchenchef Thorsten Meyer persönlich. Mit geliefert werden die klassischen Zutaten Rot- und Grünkohl, Kartoffeln und Klöße. Der Winter- und Weihnachtsschmaus kostet für 4 bis 5 Personen 95 EUR (bei Abholung im Restaurant).

Per Gänseshuttle kommt die Gans für 125 EUR (innerhalb des S-Bahnrings/ Ringbahn S41/S42) und für 140 EUR (Berliner Stadtgebiet außerhalb des S-Bahnringes) direkt zu Ihnen nach Hause. Bestellen Sie einen Tag im Voraus und den Tag darauf haben Sie Ihren leckeren Gänsebraten auf dem Tisch. Zu Heiligabend und zu den Weihnachtsfeiertagen 2013 benötigen wir allerdings eine Vorbestellung bis zum 22. Dezember 2013. Spätere Bestellungen garantieren keine Lieferungen mehr zum Fest.

Und wenn Sie so richtig auf den Geschmack gekommen sind, dann liefern wir Ihre Gans auch nach der Weihnachtszeit bis zum 31. Dezember 2013, so lange der Vorrat reicht! Sichern Sie sich eine gelungene Gans, lassen Sie andere für Sie kochen und genießen Sie die Feiertage.

Bestellen Sie bitte per Bestellformular: GÄNSESHUTTLE_2013

Denken Sie an den passenden Wein! Und noch etwas: Sie können die Gans auch gleich zerlegt bestellen. Teilen Sie uns dann die gesamte Personenanzahl mit (für 4 Personen wird sie geviertelt, 2 mal Brust und Keule und 2 mal Brust und Flügel, usw.). Gern liefern wir auch inklusive Füllung und Torso. Wir empfehlen den Braten im Ganzen. Das Auge isst mit! Die Gänse werden im Übrigen ordentlich verpackt und heiß auf die Reise gebracht. Je nach Temperaturen und Fahrtdauer (große Entfernungen zum Zielort) kann es passieren, dass die Gans unterwegs abkühlt. Dann muss sie sich im Ofen nochmals inklusive Zutaten kurz aufwärmen.

Alle angegebenen Preise beinhalten 7 % MwSt. Stand 27. Dezember 2012, Preisänderungen vorbehalten!

Für Abholer der servierfertigen Gänse:

Kontakt:
Restaurant KNESE- Berliner Speiselokal
im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63
10719 Berlin
Tel.: +49 30 88413 0
E-Mail: info@plazahotel.de
www.plazahotel.de
www.gans-to-go.de

Ein Büffet für 50 Personen und mehr am Kurfürstendamm…

…im Berlin Plaza Hotel mit Deutscher Küche & Berliner Spezialitäten

KNESE Restaurant & Bar  Das Restaurant KNESE ist Ihr Partner für den gehobenen Büffet- und Veranstaltungsservice in Berlin, direkt am Kurfürstendamm. Wir servieren für Sie und Ihre Gäste qualitativ hochwertig und kulinarisch zusammengestellte Büffets und Menüs, entweder nach unseren Vorschlägen oder ganz nach Ihren Vorstellungen. Unser reichhaltiges Angebot reicht vom leckeren Fingerfood bis zum Galabüffet und lässt keine Wünsche offen.

Altberliner Salon   Für private Feiern oder geschäftliche Zusammenkünfte bietet unser Altberliner Salon neben dem Restaurant KNESE im Berlin Plaza Hotel ausreichend Platz für 30 bis zu 90 Gäste. Das gemütliche Ambiente unseres Salons ist der passenden Rahmen für fast jeden Anlass.

Nicht nur damit liegt das Restaurant KNESE voll liegt im Trend der Zeit und macht Ihren Event zu einem echten Highlight. Wir kochen für Sie eine frische Deutsche Küche mit echten Berliner Spezialitäten und unterstützen Sie mit einem unaufdringlichen Service mit ausgesuchten Weinen und edlen Spirituosen.

PlazaLounge  Sie haben wenig Zeit für die Veranstaltungsplanung? Auf Wunsch erhalten Sie von uns auch den kompletten Rund-um-Service – von der Planung bis zum Veranstaltungsende. Nutzen Sie unsere unterschiedlichen Räumlichkeiten, so auch die gemütliche PlazaLounge für Ihre individuellen Veranstaltungen –  und Sie können sich ganz und gar um Ihre Gäste kümmern und den Abend in unserem Hause genießen. Feiern Sie am berühmten Kurfürstendamm oder kombinieren Sie doch auch mal ein Seminar bzw. ein Meeting mit Ihrem Erlebnis im Berlin Plaza Hotel. Wir sind für Sie da!

Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Wünsche oder Reservierungen!

Berliner Speiselokal KNESE
Restaurant & Bar im Berlin Plaza Hotel
Knesebeckstraße 63
10719 Berlin
Germany

Telefon                       0049 (0) 30/ 88413-441
Fax                              0049 (0) 30/ 88413-753
Email                           knese@plazahotel.de
Internet                       www.plazahotel.de

…mit Suppe, einem Glas Mineralwasser und einer Tasse Schümlikaffee oder Espresso

Unser Küchenchef Thorsten Meyer …

Knese-Business-Lunch-40_-KW-Oktober-2013

 

…bietet Ihnen werktäglich in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr  wechselnde Gerichte zu Preisen von € 6,90, € 9,90 und € 12,90 zum Lunch an. Saisonale Gerichte aber auch „Hausmannskost“ frisch, appetitlich und schnell zubereitet!

Montag, 30. September
€ 6,90 Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
oder
€ 9,90 Kalbsragout mit frischen Champignons, grünem Spargel und Reis
oder
€ 12,90 Putenschnitzel auf Weißweinsoße mit Broccoli und Kartoffeln

Dienstag, 01. Oktober
€ 6,90 Käsespätzle mit Salat
oder
€ 9,90 Schweinerückensteak mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Cordon Bleu vom Schwein mit Mischgemüse und Kartoffeln

Mittwoch, 02. Oktober
€ 6,90 Gemüseauflauf mit Tomatensoße und Salat
oder
€ 9,90 Hackbraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln
oder
€ 12,90 Saltimbocca a la Romana mit Kartoffelstampf und Gemüse der Saison

Freitag, 04. Oktober
€ 6,90 Kohlrabieintopf
oder
€ 9,90 Katfisch Filet auf Blattspinat mit Kartoffelgratin
oder
€ 12,90 Paniertes Schweineschnitzel, dazu Rahmchampignons und Pommes Frites

Geben Sie uns Ihre Em@il-Adresse, dann senden wir Ihnen unsere Wochenkarte gerne als Newsletter zu!

Knesebeckstraße 63 Ÿ – 10719 Berlin Ÿ (030/ 884 13 – 448)

QR Code scannen und von 10 % profitieren

Zum Duckstein-Festival Berlin 2013 

QR Code Scannen Berlin Plaza Hotel   10 % Rabatt für Sie und Ihre Freunde! Sichern Sie sich Ihre Prozente, indem Sie diesen QR Code scannen und dann den Buchungscode im entsprechenden Feld bei Ihrer nächsten Reservierung auf www.plazahotel.de eingeben.

Duckstein-Festival_06  Anlässlich zum Duckstein-Festival vom 12. Juli bis 21. Juli 2013 haben Besucher des Festivals die Möglichkeit, günstige Raten im Berlin Plaza Hotel zu bekommen. Zusätzlich gibt’s dann noch auf dem Festplatz vor dem Schloss Charlottenburg Live-Musik, Artistik, gehobene Gastronomie und exklusives Design, eben Schlemmen unter edlen Pagodenzelten.

Berliner Leben – beim Aufbau des Duckstein-Festival Berlin 2013

 Kulinarisches zu Kunst & Kultur

Duckstein Festival Berlin  Vom 12. Juli bis 21. Juli 2013 werden die Besucher mit Live-Musik, Artistik, gehobener Gastronomie und exklusivem Design verwöhnt – Schlemmen unter edlen Pagodenzelten – so auch Gäste des Berlin Plaza Hotel nächste Woche. Wir werden auch davon noch hier berichten…

Aufbau Duckstein Festival   Das Duckstein-Festival verwöhnt seine Besucher mit gehobener Gastronomie, gewährleistet durch zuverlässige Restaurant- und Hotelpartner. Für die passenden Getränke sorgen Weinlokale und Szene-Bars. Und natürlich Duckstein selbst, mit frischgezapftem, rotblondem Duckstein-Bier.  Wir waren schon mal beim Aufbau durch die bwp festival & event GmbH dabei, denn auch das Berlin Plaza Hotel unterstützt das Duckstein Festival tatkräftig mit. – Wir sind überzeugt, dass ein schönes Festival jetzt im Juli für Berlin genau das Richtige ist, und die zahlreichen Gäste aus Nah und aus Fern, aus Berlin und aus aller Welt sich hier wohl führen werden. Daher schon mal ein “Wohl bekomm’s” – wir sehen uns dann auf dem Festivalplatz vor dem Schloss Charlottenburg…bis dahin alles Gute und eine angenehmen Aufenthalt in unseren Hotels und in der KNESE, dem Berliner Speiselokal.

Triff Regisseur Tom Tykwer im Apple Store Berlin

Berlin heute – TOP Locations in der Hauptstadt

Seit kurzem befindet sich nun der größte Apple Store Deutschlands in Berlin, direkt am Kurfürstendamm und nur einige wenige Meter vom Berlin Plaza Hotel am entfernt. Hierzu wurde die altehrwürdige Filmbühne Wien umfunktioniert.  – Unten befindet sich der Verkaufsraum, 2 Etagen weiter oben (die alte große Kino-Treppe existiert immer noch) der ehemalige Kinosaal, nun als Veranstaltungsraum umfunktioniert. 

Regisseur Tom Tykwer  Hier finden in regelmäßigen Abständen geschlossene Veranstaltungen statt. Letzte Woche war es der Sänger Tim Bendzo, welcher Fragen zu seinem neuen Album beantwortet hat. Am 28. Mai 2013 schaute der Regisseur Tom Tykwer vorbei, berichtete über den Dreh seines 100 Millionen Dollar Projektes Cloud Atlas (der bisher teuersten deutschen Filmproduktion) und der logistische Herausforderung hier Hollywoodstars wie Tom Hanks, Halle Berry und Hugh Grant in teilweise  bis zu 6 verschiedene Rollen schlüpfen zu lassen. Im Apple Store können diese Veranstaltungen dann als Podcast abonniert werden.

Daniel Schleider, Berlin Plaza Hotel